Michaël Vrijmoed

 

VRIJMOED185O chefe das estrelas Michaël Vrijmoed preparou uma refeição sublime com o nosso iogurte Pur Natur Greek Style 700 g.
Descubra rapidamente os deliciosos sabores.

Receitas Pur Natur do Chefe Estrela Peter Goossens

 

Peter Goossens kookt Pur NaturPeter Goossens cozinha com a Pur Natur. O Chefe Estrela Peter Goossens criou duas receitas soberbas com o nosso Iogurte Estilo Grego.
Descubra as receitas! Experimente!

Benoit Dewitte

 

Pur Natur recepten van Benoit DewitteBenoit Dewitte do restaurante estrela Benoit & Bernard Dewitte criou duas fantásticas receitas com os nossos Iogurtes Estilo Grego Pur Natur. Deixe-se surpreender pelos sabores puros e únicos!

Pascale Naessens realiza receitas “puras”

 

Pascale Naessens kookt Pur Natur

Não é segredo que Pascale Naessens, autora do livro de Receitas best-selling “Puro Prazer” e uma das principais chefes Belgas, é muito preocupada com a comida saudável e pura. É por isso, que enquanto produtores produtos derivados de leite orgânico, e sempre com a natureza junto ao coração, lhe pedimos que nos preparasse algumas receitas cofeccionadas com os nossos produtos.
Tente você também!

Compte de Flandre

 

Pur Natur recepten van Comte de flandre te Oudenaarde

O Chefe do restaurante Compte de Flandre no mercado de Audenarde, criou 2 deliciosas receitas com vários produtos Pur Natur.

Descubra-os aqui!

Restaurant Berto

 

restaurant berto waregem

David Bertolozzi do restaurante estrela Berto em Warengem criou 4 receitas com vários produtos Pur Natur.
Descubra as receitas com surpreendentes combinações e sabores.

Restaurante De Hermelijn

 

de hermelijn

Na pituresca aldeia de Wannegem-Lede, subdivisão do município de Kruishoutem, está situado o charmoso restaurante, De Hermelijn. O chefe Jeroen Denis, confeccionou uma entrada muito saborosa com o nosso iogurte Estilo Grego Pur Natur. Descubra esta criação!


Fluffy de batata cozida com scampi e molho de caril

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Uma receita cedida pelo
restaurante Compte de Flandre

 

Een Pur Natur recept van Comte de Flandre

Receita para 4 pessoas

Fluffy de Batatas

Ingredientes:

Método de preparação:
Lave as batatas, e coloque-as numa assadeira, cobrindo-as com sal.
Leve ao forno durante 30 minutos a 180 ° C.
Retire a pele inteira da batata e esmague-a juntamente com o iogurte, pimenta, pequenos pedaços de bacon frito e noz-moscada.
Recheie a pele das batatas com o puré e coloque no forno durante 10 minutos.

Molho de caril

Ingredientes:

Método de preparação:
Picar as chalotas e refogá-las com um pouco de vinho branco.
Deixar a mistura reduzir até que o vinho esteja completamente evaporado.
Humedecer com o caldo de peixe e as natas Pur Natur. Deixar a mistura reduzir até atingir a consistência de molho,
Retirar o molho do fogão e vertê-lo num coador.
Derreter no molho a manteiga cortada em pequenos pedaços.
Temperar o molho com caril, pimenta e sal.

Sabayon

Ingredientes:

  • 25g folhas de estragão
  • 25g Endro
  • 25g Folhas de manjericão
  • 3 gemas
  • 10 cl de vinho branco
  • Pimenta
  • Sal

Método de preparação:
Ferver água levemente salgada. Adicionar as ervas. Retirá-las após alguns segundos e imediatamente mergulhá-las em água gelada.
Coar e adicionar as ervas num liquidificador para picar finamente.
Juntar a gema de ovo e vinho branco numa panela em temperatura moderada. Importante: não deixar a mistura ir a mais de 70 ºC, caso contrário, as gemas solidificarão.
Termine com o puré de ervas frescas e tempere com sal e pimenta.

Scampi

Ingredientes:

  • 4 camarões (tamanho 16/20)
  • Azeite
  • Pimenta
  • Sal

Método de preparação:
Fritar os camarões em azeite e temperar com sal e pimenta.

Pancetta

Ingredientes:

  • 1 Fatia de wafer-fino de Pancetta por pessoa

Método de preparação:
Colocar uma folha de papel manteiga numa assadeira e colocar as fatias de Pancetta sobre ele. Colocar no forno a 120 ° C e deixar secar durante 30 minutos.

Decorar

Coloque algumas colheres de molho de caril numa placa pré-aquecida. Organize a batata e a scampi na placa.
Adicione algumas gotas de sabayon e termine com os camarões, tomate cereja e um pedaço de Pancetta.

Bom apetite!

Fotografia: Heikki Verdurme

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