O processo de produção

As nossas principais preocupações durante o processo de produção são a higiene, a qualidade e a utilização de energia sustentável. A fábrica da Pur Natur é certificada IFS ( alto nível) e o nosso laboratório estabelece normas de qualidade rigorosas através das quais todas as matérias primas e produtos finais são cuidadosamente testadas.

Todos os dias, o leite fresco dessa manhã é entregue pelas nossas unidades movéis de recolha. Os técnicos do laboratório submetem todo o leite a uma serie de testes de controlo exaustivos. Se a qualidade do leite for adequada, este é descarregado e armazenado no frio.

A partir dali, o leite é automaticamente preparado para a produção do queijo quark e do iogurte e consequentemente é inserido nas embalagens. Estes Quark e iogurtes são transportados para a área de enchimento onde são tratados através de um sistema tecnológico de tubos e tanques. Todas as nossas máquinas de enchimento utilizam o fluxo laminar (pressão alta), que asseguram que as rigorosas normas de higiene são sempre alcançadas. Tanto a fruta como os iogurtes são injectados em potes esteréis.

O nosso iogurte compacto único, é fermentado no pote, enquanto está alojado na incumbadora.

Todos os produtos são identificados com um número de lote e a data de validade. Depois disto, estão prontos para serem colocados em paletes. Finalmente, os produtos frescos são preparados para despacho e armazenados em armazéns refrigerados.

Descarregue o fluxo do processo dos iogurtes Cremosos

Descarregue o fluxo do processo dos iogurtes Compactos

 

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